호텔의 연회예약 절차

호텔의 연회예약 절차 호텔의 연회예약 절차.pptx 목차 1. 연회예약의 중요성 2. 연회예약의 조직 및 직무 2-1. 연회 예약의 직무 : 연회 예약 팀장 2-2. 연회 예약의 직무 : 연회 예약 코디네이터 2-3. 연회 예약의 직무 : 예약 담당 2-4. 연회예약부의 직급별 자격 2-5. 연회 예약 접수 3. 연회예약의 절차 3-1. 연회 예약의 절차 : 상담 3-2. 연회 예약의 절차: 견적서 작성 3-3. 연회 예약의 절차 : 예약 접수 4. 호텔의 연회예약(예) 본문 1. 연회예약의 중요성 ㆍ연회예약은 상담을 통한 판매기능도 수반함 ㆍ상담을 통해 예정하고 있는 연회행사를 기대 이상으로 제공할 수 있다는 확신을 줘야 함 ㆍ연회행사 유치의 첫 단계는 장소 예약임 ※ 연회행사를 위한 예약은 영업의 시작단계로서 가장 중요한 기능 ※ 연회 예약 담당자의 자세 ㆍ상담능력이 요구됨 → 판매 촉진 필요 ㆍ제공 가능한 시설 또는 서비스에 대한 수용능력이나 특징을 정확히 파악하고 있어야 함 ㆍ식자재나 주류에 대한 지식이나 재고 현황 파악 필요함 ㆍ신속한 의사 결정이 요구됨 본문내용 회예약의 조직 및 직무 2-1. 연회 예약의 직무 : 연회 예약 팀장 2-2. 연회 예약의 직무 : 연회 예약 코디네이터 2-3. 연회 예약의 직무 : 예약 담당 2-4. 연회예약부의 직급별 자격 2-5. 연회 예약 접수 3. 연회예약의 절차 3-1. 연회 예약의 절차 : 상담 3-2. 연회 예약의 절차: 견적서 작성 3-3. 연회 예약의 절차 : 예약 접수 4. 호텔의 연회예약(예) 연회예약은 상담을 통한 판매기능도 수반함 상담을 통해 예정하고 있는 연회행사를 기대 이상으로 제공할 수 있다는 확신을 줘야 함 연회행사 유치의 첫 단계는 장소 예약임 ※ 연회행사를 위한 예약은 영업의 시작단계로서 가장 중요한 기능 1. 연회예약의 중요성 Hotel & Wedding & Parties & Meeting 하고 싶은 말 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔의 연회예약의 절차 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)